金牌餅迷
蘋果日報今日介紹深水埗區食肆 -- 信興酒樓
真係孤陋寡聞豬肚燒賣，大包都未食過。
仲有咩舊式點心失傳？
豬肚燒賣
豬肚加白胡椒、八角、桂皮蒸熟，爽脆！燒賣由肥肉和豬髀肉混成，肉滑汁腴。
大包
叉燒、雞、燒鴨、豬肚碎等餡料輪流出場，吃到哪種餡料，看你當天運情。
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中級餅迷
原帖由 叮噹 於 19-3-2010 21:28 發表 蘋果日報今日介紹深水埗區食肆 -- 信興酒樓 真係孤陋寡聞豬肚燒賣，大包都未食過。 仲有咩舊式點心失傳？ 豬肚燒賣 豬肚加白胡椒、八角、桂皮蒸熟，爽脆！燒賣由肥肉和豬髀 ...
妹妹是否80後?
大江東去 River of No Return
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舊式茶樓有馬拉糕和鬆糕一齊推出，新式酒樓已無鬆糕供應！
除佐大雞飽外，有些舊式茶樓還有蝦多士賣。
原帖由 whoiambatman 於 23-3-2010 08:36 發表 現在可以說是沒有人識整糯米雞,大飽,荷葉飯等,現在可以食到的都是糯米飯裹面有些雞翼,臘腸和小小香茹,再加小小汁,有些是無汁的,都是做糯米雞.
荷葉飯係點心?
剩係食過荷葉蒸蝦飯, 係炒飯類.
Louis
老餅再造人
守缺齋主人
原帖由 叮噹 於 23-3-2010 17:14 發表 荷葉飯係點心? 剩係食過荷葉蒸蝦飯, 係炒飯類.
70 年代荷葉飯真係當點心賣!!!
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原帖由 LouisLee 於 23-3-2010 17:28 發表 70 年代荷葉飯真係當點心賣!!!
點心荷葉飯裡面有咩料
歌唱魂
栗頭大五郎
都市小人物
....................
原帖由 kkeeleung 於 24-3-2010 20:13 發表 現在已小有的酒樓點心還有: 干蒸牛肉. 糯米包(黄色皮), 芝麻卷, 鵪鶉蛋燒賣, 豬膶燒賣. 燒脯卷...
舊式點心看來不太適合我吃, 從小不吃內臟 (血腥味濃).
小薯 / 榛子包
版主
原帖由 叮噹 於 24-3-2010 20:27 發表 舊式點心看來不太適合我吃, 從小不吃內臟 (血腥味濃).
不吃內臟, 少了好多野食播~
牛什 ~ 以前既點心就應該沒有牛什喇~
已忘記小時食既干蒸牛肉係點好食法 ... 已很久沒有食過干蒸牛肉~ 一籠四粒, 牛肉外有塊同鵪鶉蛋燒賣鋪面既野一樣~
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 21:52 發表 不吃內臟, 少了好多野食播~ 牛什 ~ 以前既點心就應該沒有牛什喇~
我覺得內臟有陣腥血味, 同豬紅, 雞紅一樣臭 (個人感覺)
但我會飲胡椒豬肚湯, 只係唔食湯渣.
原帖由 叮噹 於 24-3-2010 22:06 發表 我覺得內臟有陣腥血味, 同豬紅, 雞紅一樣臭 (個人感覺) 但我會飲胡椒豬肚湯, 只係唔食湯渣.
有些食齋既人跟你既臭覺一樣, 佢哋甚至對肉類都不能接受, 有些更甚是聯想到該動物生前種種而不忍食之~
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 22:10 發表 有些食齋既人跟你既臭覺一樣, 佢哋甚至對肉類都不能接受, 有些更甚是聯想到該動物生前種種而不忍食之~
下..咁我又齋唔到口喎, 點都要食少少肉
我只食雞, 豬, 羊, 海鮮類, 其他龜丫, 水魚, 田雞, 唔好預我
原帖由 叮噹 於 24-3-2010 17:50 發表 點心荷葉飯裡面有咩料
裹面有甚麼材料我已記不清了,但類似楊州炒飯,材料比較切得細小,好像還有青豆,但比楊州炒飯美味.
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 21:56 發表 已忘記小時食既干蒸牛肉係點好食法 ... 已很久沒有食過干蒸牛肉~ 一籠四粒, 牛肉外有塊同鵪鶉蛋燒賣鋪面既野一樣~
干蒸牛肉我仲有機會食特到, 不過要去一d比較舊式的茶樓, 每次食都好茲味, 襯呢d茶樓未執, 我都會多多幫襯的
光之巨人
超級版主
M78星雲光之國彩虹光隊隊長
原帖由 whoiambatman 於 24-3-2010 23:45 發表 裹面有甚麼材料我已記不清了,但類似楊州炒飯,材料比較切得細小,好像還有青豆,但比楊州炒飯美味.
原帖由 inabottle 於 24-3-2010 21:56 發表 已忘記小時食既干蒸牛肉係點好食法 ... 已很久沒有食過干蒸牛肉~ . 一籠四粒, 牛肉外有塊同鵪鶉蛋燒賣鋪面既野一樣~
