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漬"絲奄"

inabottle

小薯 / 榛子包

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1# 大 中 小 發表於 24-4-2007 11:30  顯示全部帖子
以前大排檔擺哂一碟碟明碼實價待食客order既瀨尿蝦, 蛤, 帶子, 冬風螺等等食物, 仲有'思奄' ...

'思奄' 用滾水'卓'一'卓'令個殼打開...食既覺得鮮味無窮

佢個殼灰暗滲白底...睇落好似未洗淨咁...

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inabottle

小薯 / 榛子包

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2# 大 中 小 發表於 24-4-2007 22:59  顯示全部帖子

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原帖由 inabottle 於 24-4-2007 11:30 發表 以前大排檔擺哂一碟碟明碼實價待食客order既瀨尿蝦, 蛤, 帶子, 冬風螺等等食物, 仲有'思奄' ...'思奄' 用滾水'卓'一'卓'令個殼打開...食既覺得鮮味無窮佢個殼灰暗滲白底...睇落好似未洗淨咁...

 

修正: 問過食家, 原來上碟時'絲奄'仍合口...係會用水卓, 但不致於令佢打開既程度...食先用手指將佢打開(食家說不難喎!?)

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