標題: 「丹麥餅店」結業 [打印本頁]
作者: assemby 時間: 22-3-2013 09:31 標題: 「丹麥餅店」結業
(綜合報道)(星島日報報道)
於半世紀前以七萬元買入銅鑼灣鋪位的老牌業主，將一個面積八百方呎的鋪位，廉租予著名的丹麥餅店，令老街坊品嘗這新鮮熱辣麵包達四十一年，但或成為「絕響」。該老鋪剛以七千八百八十萬元易手，以現租計回報只約零點七厘。這段極富人情味的業主租客關係，終於要劃上句號，代理指，新業主至少加租一倍，年近耄耋的餅店老闆娘無奈回應，考慮執笠退休。
加租至十萬 老闆娘喊執笠
消息人士透露，上址為禮頓道一〇六至一二六號禮信大廈地下十號丹麥餅店鋪址，面積約八百方呎，剛以約七千八百八十萬元成交，平均呎價約九萬八千五百元，餅店月租約五萬二千元，新買家即將加租逾一倍，每月約十萬餘元。
老闆娘吳太昨日回應本報查詢，表示得知業主剛賣鋪，惟她不清楚新業主身分：「租期只有一年便屆滿，到時若果真要加租，我哋年紀都大，只好執笠退休！」
***
上址原業主廖姓老牌家族，早於半世紀前購入鋪址，丹麥餅店老闆吳國強於四十一年前租下物業創業，月租四千五百元，當年禮頓道人流寂靜，餅店成為開荒牛，多年來不論經濟好壞，吳氏永遠準時交租；業主亦有人情味，直至○五年，合共加租十二次，惟每次加幅都落後於大市。該鋪址由〇五年至今，一直維持月租五萬二千元。
位處銅鑼灣 回報僅0.7厘
***
該鋪位原業主老牌廖氏家族，為該廈一手買家，土地註冊處資料顯示，LIU SHEK FOON與LAM SHUI KUEN，在一九五八年以七萬元購入鋪位，以長命契形式持有，及後LIU SHEK FOON於八二年去世，全數業權歸LAM SHUI KUEN所有，於〇四及〇五年，LAM SHUI KUEN將該鋪位業權轉讓予LIU THOMAS及LIU DAVID YU，作價分別五百萬元。有熟悉廖家的代理指，該鋪位雖然轉讓時登記作價，惟皆屬於家族的內部轉讓，由於鋪位早年平買，家族一直平租予有交情的租客。
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代理續指，以今番易手價計算，新買家收取回報僅零點七厘，有可能買家為收購財團，雖然促成該鋪位的代理來自跑馬地豪宅區，但可能是財團藉此掩人耳目。
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事實上，餅店所在的禮信大廈，對面是利園二期，近年漸逐變身核心區，禮信大廈三年前也有業主籌組招標，集業權一度達八成六，惟後來招標不了了之，惟市場上一直有財團留意該廈。
新聞連結:
http://hk.news.yahoo.com/丹麥餅店-鋪位7880萬易手-220227156.html
有大約半個世紀的「丹麥餅店」,將要結業。
香港又少了一間特色的小店了。 如果再不想辦法的話,後果將會不堪設想。
作者: 超人兄弟 時間: 22-3-2013 11:32
引用:
原帖由 assemby 於 22-3-2013 09:36 發表 
有大約半個世紀的「丹麥餅店」,將要結業。 香港又少了一間特色的小店了。 如果再不想辦法的話,後果將會不堪設想。
唉~...令我們曾添一個回憶，是好是壞！？壞！
我情願它一路陪著我！！
作者: ddmmyy 時間: 22-3-2013 11:57
今日報紙講，老闆澄清還有兩年合約，未執住喔
作者: EDDDDIE 時間: 22-3-2013 12:05
真可惜...具特色老舖執吓一間執吓一間咁又買少見少了
唔知點解腦海突然响起譚校長首〝山下的人〞入面其中一句：〝人物變遷，時代會轉，留下了幾多給世人...〞
作者: 超人兄弟 時間: 22-3-2013 12:21
引用:
原帖由 ddmmyy 於 22-3-2013 11:57 發表 今日報紙講，老闆澄清還有兩年合約，未執住喔
作者: 超人兄弟 時間: 22-3-2013 12:22
引用:
原帖由 EDDDDIE 於 22-3-2013 12:05 發表 真可惜...具特色老舖執吓一間執吓一間咁又買少見少了唔知點解腦海突然响起譚校長首〝山下的人〞入面其中一句：〝人物變遷，時代會轉，留下了幾多給世人...〞
作者: kkeeleung 時間: 22-3-2013 20:36
時代巨輪不一定要輾壓舊物，在輪上前軀直往亦可。只係現今的不再是巨輪滾動，而是橫飛血滴子，要百步外取人首𥄫。吸血自肥，趕盡殺絕。
作者: moneyismymoney 時間: 22-3-2013 23:25
以前因工作關係，經常要到銅鑼灣，都會到此買出爐蛋撻，有一次還遇上葉德嫻都有幫襯佢。
作者: METALELVIS 時間: 24-3-2013 03:34
N年前小弟讀書年代學校喺大球場搞運動會都幫襯過
作者: Kendama 時間: 24-3-2013 11:16
果度既熱狗同淮鹽炸雞脾陪伴了 k 的青少年，舊年仲特登去懷舊 ...
作者: ar_woo 時間: 24-3-2013 14:57
引用:
原帖由 assemby 於 22-3-2013 09:36 發表 有大約半個世紀的「丹麥餅店」,將要結業。 香港又少了一間特色的小店了。 如果再不想辦法的話,後果將會不堪設想。
我又不覺得有"不堪設想"那麼誇張。許多我兒時最懷念的餐廳如雅閣，藍天，車厘哥夫，咖啡屋，都結業消失可能已超過二十年了，各有其因吧，也不見得全是地產霸權;即使今日勉強經營下去，那些廚師也可能已經無以為繼，不見得能做出以前那味道來....最重要的是香港仍然不斷有好東西吃
這裡有一批老餅食家自會為大家找出來報導，不論是在港島鬧市還是在甚麼山卡拉地方，最重要是好吃！！有一些東西還是在回憶裏最美好........最近為了懷舊特地去CWB某老式餐廳吃西餐，東西真的不怎麼樣，而內部的殘舊卻成為了其賣點，只因為王大導拍過
作者: actionkamen 時間: 25-3-2013 19:48
引用:
原帖由 ar_woo 於 24-3-2013 14:57 發表 
最近為了懷舊特地去CWB某老式餐廳吃西餐，東西真的不怎麼樣，而內部的殘舊卻成為了其賣點，只因為王大導拍過 ...
金雀？
作者: actionkamen 時間: 25-3-2013 19:53
引用:
原帖由 Kendama 於 24-3-2013 11:16 發表
果度既熱狗同淮鹽炸雞脾陪伴了 k 的青少年，舊年仲特登去懷舊 ...
總覺得佢炸雞脾無細個嗰時咁好味；不過我兩個寶貝女都食得好滋味！有時都幫襯下佢嘅土產漢堡飽。
作者: ar_woo 時間: 25-3-2013 22:23
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原帖由 actionkamen 於 25-3-2013 19:48 發表 金雀？
yes
反而在 堅拿道西10號, 找到了兒時在老尖常吃(而一直以為已經消失了)的"南亞"，那些經典的"紅豆刨冰"，沙爹，"南亞大餐"等等, 一一重現眼前，味道不俗, 好開心
！這家"南亞"是要上樓的，所以一直不知道。他們的餐牌上, 還寫出了南亞是如何走過來的這一段老餅史！
所以我想告訴大家的是, 這些經典都是有機會重生的，不必悲傷，只不過可能沒有了以往的門面風光，最重要的是大家不斷去支持，不論搬到哪裏，就像我鍾愛的"袋鼠"一樣，變了產地，變了老餅款，我都繼續做其fans
(利申：我不是"南亞"或者"Australian" 打手，本人喜愛的食物或衣著只代表個人意見，並不構成任何邀約
，並可能異常老土 )
作者: actionkamen 時間: 26-3-2013 00:13
引用:
原帖由 ar_woo 於 25-3-2013 22:23 發表
yes
反而在糖街附近( 堅拿道西10號 ), 找到了兒時在老尖常吃(而一直以為已經消失了)的"南亞"，那些經典的"紅豆刨冰"，沙爹，"南亞大餐"等等, 一一重現眼前，味道不俗, 好開心 ！這家"南 ...
啊！南亞之前佢哋响禮頓道有地舖，後來唔見咗，有人話佢哋响原址上咗樓，我仲周圍搵。原來搬咗去鵝頸橋！謝謝！
作者: ar_woo 時間: 26-3-2013 00:35
引用:
原帖由 actionkamen 於 26-3-2013 00:13 發表 啊！南亞之前佢哋响禮頓道有地舖，後來唔見咗，有人話佢哋响原址上咗樓，我仲周圍搵。原來搬咗去鵝頸橋！謝謝！
別客氣，很高興有知音至真！
有機會我們找幾位餅友一起去吃！!
作者: 明仔 時間: 26-3-2013 01:11
引用:
原帖由 actionkamen 於 26-3-2013 00:13 發表
啊！南亞之前佢哋响禮頓道有地舖，後來唔見咗，有人話佢哋响原址上咗樓，我仲周圍搵。原來搬咗去鵝頸橋！謝謝！
而家既南亞(包括先前
禮頓道地舖及已結業的荃灣店)是由創辦人林大祿的女兒獨資重開的(舊股東已於舊南亞結業時全部分錢走),雖然老是覺得而家南亞的味道比昔日霎東街老店的味道總是差那麼一點點(也沒有了那些雖然是串咀但又覺親切的亞叔老伙記
),但她的焗椰汁雞飯仍然是我的至愛之一,每隔一段日子總要去吃一趟的
作者: EDDDDIE 時間: 26-3-2013 15:35
引用:
原帖由 actionkamen 於 25-3-2013 19:53 發表
總覺得佢炸雞脾無細個嗰時咁好味；不過我兩個寶貝女都食得好滋味！有時都幫襯下佢嘅土產漢堡飽。
不過亦有人話呢啲其實係食〝回憶〞
雖然時代係不斷向前推進，但見到啲自己兒時嘅老舖消失仍不免唏噓，可能係一種〝懷緬舊日美好，不捨逐漸消失〞嘅心情反映吧！
作者: assemby 時間: 27-3-2013 11:00
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原帖由 超人兄弟 於 22-3-2013 12:21 發表
未執住o者~...又唔係唔執！
難道時代巨輪前進,就要將所有舊有的事物捨棄嗎?您看外國人家的做法是如何,他們願意保留番很舊的事物,有些去到一千幾百年還當作等閒的事。香港就不同了。「拆都拆唔切!」拆了才後悔,可惜太遲了!那為什麼未拆之前不想清楚,又或者想辦法去保留呢?
作者: 超人兄弟 時間: 27-3-2013 11:56
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原帖由 assemby 於 27-3-2013 11:11 發表 難道時代巨輪前進,就要將所有舊有的事物捨棄嗎?您看外國人家的做法是如何,他們願意保留番很舊的事物,有些去到一千幾百年還當作等閒的事。香港就不同了。「拆到拆唔切!」拆了才後悔,可惜太遲了!那為什麼未拆之前不想清 ...
作者: Kendama 時間: 30-3-2013 15:11
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原帖由 actionkamen 於 25-3-2013 19:53 發表
總覺得佢炸雞脾無細個嗰時咁好味；不過我兩個寶貝女都食得好滋味！有時都幫襯下佢嘅土產漢堡飽。
引用:
原帖由 EDDDDIE 於 26-3-2013 15:35 發表
我都覺得炸雞髀炸雞翼無以前咁滋味，可能係依家人大個咗接觸其他美食機會多咗，又或者接觸味精多咗，又或者自己味覺退化咗......等等不過亦有人話呢啲其實係食〝回憶〞雖然時代係不 ...
甚是！以前味道好 d ，某程度上是愛懷舊的心理作用 ...
如冇記錯，丹麥炸雞脾80年代是即叫即生炸，不同今日的用熟雞脾炸；那些年，丹麥炸雞脾皮脆肉嫩汁多，在CWB是數一數二的好味 ...
去年試過，味道和外型都不如前：http://www.oldcake.net/viewthread.php?tid=14144&page=211#pid310512
作者: Kendama 時間: 30-3-2013 15:27
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原帖由 assemby 於 27-3-2013 11:11 發表
難道時代巨輪前進,就要將所有舊有的事物捨棄嗎?您看外國人家的做法是如何,他們願意保留番很舊的事物,有些去到一千幾百年還當作等閒的事。香港就不同了。「拆都拆唔切!」拆了才後悔,可惜太遲了!那為什麼未拆之前不想清 ...
外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談
香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房
大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極其基本，不單沒保留價值，更影响了市容
香港的早期建築，反映了香港的急功近利、即食文化
當然，有小部份優質建築是值得保留
作者: ar_woo 時間: 30-3-2013 18:49
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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:27 發表 外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極 ...
同意K兄的見解，不能純為留而留，也要考慮社會整體（不是地產商）的得與失。以前在外地租屋，房東告訴我他的房子是不能拆的受保護古蹟，但那房子真的是一位名建築師的傑作，漂亮得可以用來出明信片那種。若只是一些無特色四方塊建築, 而我們捨不得的主要是味道和人，不若考慮讓他們在較廉宜的地方繼續經營，有心的忠實fans們自會繼續捧場，香港始終是商業社會，我也不能要求信和的CD店改賣中村雅俊為主題 雖然我個人很懷念以前一入去全是放滿了中村雅俊,中森明菜etc的美好時光
作者: moneyismymoney 時間: 30-3-2013 23:32
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原帖由 ar_woo 於 30-3-2013 18:49 發表
同意K兄的見解，不能純為留而留，也要考慮社會整體（不是地產商）的得與失。以前在外地租屋，房東告訴我他的房子是不能拆的受保護古蹟，但那房子真的是一位名建築師的傑作，漂亮得可以用來出明信片那種。 ...
CD 店也買少見少了，主打都係 DVD。
作者: Kendama 時間: 31-3-2013 00:44
引用:
原帖由 ar_woo 於 30-3-2013 18:49 發表
....
而我們捨不得的主要是味道和人，不若考慮讓他們在較廉宜的地方繼續經營，有心的忠實fans們自會繼續捧場，香港始終是商業社會，我也不能要求信和的CD
店改賣中村雅俊為主題 雖然我個人很懷念以前一入去全是放滿了中村雅俊,中森明菜etc的美好時光
人、情、味 總是長繞心間，揮之不去 ...
富貴_woo 可以打本開間 中村雅俊,中森明菜etc專門店，咪日日美好時光 lor ...
作者: actionkamen 時間: 31-3-2013 01:16
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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:11 發表
甚是！以前味道好 d ，某程度上是愛懷舊的心理作用 ...如冇記錯，丹麥炸雞脾80年代是即叫即生炸，不同今日的用熟雞脾炸；那些年，丹麥炸雞脾皮脆肉嫩汁多，在CWB是數一數二的好味 ...去年試過，味道和外型都不如前 ...
我也沒印象當年是生炸還是翻炸！雖然好似比當年跌了點Watt，不過今天行過都係幫襯咗。
作者: actionkamen 時間: 31-3-2013 01:19
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原帖由 明仔 於 26-3-2013 01:11 發表
而家既南亞(包括先前禮頓道地舖及已結業的荃灣店)是由創辦人林大祿的女兒獨資重開的(舊股東已於舊南亞結業時全部分錢走),雖然老是覺得而家南亞的味道比昔日霎東街老店的味道總是差那麼一點點(也沒有了那些雖然是串 ...
謝謝明仔兄的資料，我也是昔日霎東街開始幫襯他的海南雞街，每隔一段日子都總想再去食
引用:
原帖由 ar_woo 於 26-3-2013 00:35 發表
別客氣，很高興有知音至真！ 有機會我們找幾位餅友一起去吃！!
一言為定
作者: 明仔 時間: 31-3-2013 03:51
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原帖由 actionkamen 於 31-3-2013 01:19 發表
謝謝明仔兄的資料，我也是昔日霎東街開始幫襯他的海南雞街，每隔一段日子都總想再去食
一言為定
以前南亞在霎東街的時候,初時都覺得呢間野幾寸,因為佢隔離係另外一間南洋菜餐廳"南來",而人家是有午市套餐的,偏偏南亞卻是早午晚都是一個餐牌 - 在利舞臺附近開餐廳竟然冇午市套餐,我心想呢間野都幾寸! 但後來食左幾次後,發覺憑佢既食物質素佢又真係寸得起喎(隔離間南來同佢差得遠)~
作者: assemby 時間: 1-4-2013 11:50
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原帖由 Kendama 於 30-3-2013 15:27 發表
外国保留的是自中古以來的歷史和藝術建築，不能與香港的一百幾廿年建築混為一談香港最有保留價值的建築，是早已被拆掉的中環沿海二三十年代的維多利亞式樓房大部份五六十年前建的樓房，毫無設計可言，用料也極 ...
作者: 超人兄弟 時間: 1-4-2013 12:17
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原帖由 assemby 於 1-4-2013 11:50 發表 那為何要保留美荷樓呢?因為政府也意識到這是香港歷史文化的一部分,是見證香港過去歷史文化的一種見證。柴灣工業大廈亦如是。現在有些人的心態是,想將所有舊的事物都拆毀,最好全部變成美侖美奐的商廈和豪宅。地下商 ...
那為何要保留美荷樓呢??!應該是保留之前的！！美荷樓是後期改建了的...價值天淵之別！
這個香港政府D人勁遲頓 ！
作者: assemby 時間: 1-4-2013 12:36
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原帖由 超人兄弟 於 1-4-2013 12:17 發表
那為何要保留美荷樓呢??!應該是保留之前的！！美荷樓是後期改建了的...價值天淵之別！
這個香港政府D人勁遲頓 ！
作者: Kendama 時間: 4-4-2013 02:02
引用:
原帖由 assemby 於 1-4-2013 11:50 發表
那為何要保留美荷樓呢?因為政府也意識到這是香港歷史文化的一部分,是見證香港過去歷史文化的一種見證。柴灣工業大廈亦如是。現在有些人的心態是,想將所有舊的事物都拆毀,最好全部變成美侖美奐的商廈和豪宅。地下商 ...
保育意識是在回歸後才浮現，尤其在過去五到十年
七八十年代經濟轉型、起飛，早已開始了地區重建，甚至連維港都越填越窄
在地大物博的外國及內地，老區的歷史藝術建築會盡量保留，新建築多設在老城區外圍
香港地少人多，較難兼顧保育及發展，況且，開埠百年，有保育價值的建築也不算太多，當中也有不少在早期已被拆去
小店的去留，背後的原因很多，租金是主因之一
很多報攤、小販、小商店、小吃店、茶樓餐館等等，因後繼無人、或手藝失傳、或早已揾夠上岸，漸漸地消失於歷史洪流中
這是社會發展的必然結果，古今中外，到處都一樣，香港也沒有例外
世事無絕對，只有真情趣
沒有一件好事是不帶負面的，相反亦然
凡事從多角度去觀察、思考，眼界開了，胸懷也舒暢了
作者: Kendama 時間: 4-4-2013 02:31
引用:
原帖由 actionkamen 於 31-3-2013 01:16 發表
我也沒印象當年是生炸還是翻炸！雖然好似比當年跌了點Watt，不過今天行過都係幫襯咗。
有冇記得以前人唔多都要排好耐隊，兒家快左好多？
下次行過都會整番件 ...
作者: 超能電子男 時間: 5-4-2013 01:06
兩位前甲組球員歐偉倫及鍾皓賢，都喜歡丹麥餅店的美食！
http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20130404/18216179
那些年買雞髀睇好波 我們的丹麥餅店
銅鑼灣禮頓道丹麥餅店業權早前以7,880萬港元易手，或被加租一倍；除成了頭條新聞外，還令不少球迷憶起，在這老牌餅店排隊買雞髀及熱狗後，浩浩蕩蕩沿加路連山道行上香港大球場睇波的歲月。前「少林兵」歐偉倫及鍾皓賢日前就舊地重遊，重回這間超過40年歷史的老店.....................................................
作者: ar_woo 時間: 5-4-2013 18:05
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原帖由 超能電子男 於 5-4-2013 01:06 發表 兩位前甲組球員歐偉倫及鍾皓賢，都喜歡丹麥餅店的美食！http://hk.apple.nextmedia.com/sports/art/20130404/18216179那些年買雞髀睇好波 我們的丹麥餅店 ...
其實以前響花墟球場外出，園藝街，都有一間非常好食的快餐店，個男老闆講野把聲非常溫柔，入面一大堆煎魚呀雞扒呀等等擺晒出來，睇到流晒口水
。間野好似9X年無左lu........
作者: actionkamen 時間: 5-4-2013 23:38
引用:
原帖由 Kendama 於 4-4-2013 02:31 發表
有冇記得以前人唔多都要排好耐隊，兒家快左好多？下次行過都會整番件 ...
記得！的確依家快咗好多。
作者: 超人兄弟 時間: 24-4-2013 22:31
最新消息...丹麥餅店証實會繼續正常營業 ！(資料來源 : fb群組)
作者: assemby 時間: 25-4-2013 11:01
引用:
原帖由 超人兄弟 於 24-4-2013 22:31 發表
最新消息...丹麥餅店証實會繼續正常營業 ！(資料來源 : fb群組)
作者: ar_woo 時間: 2-6-2013 00:19
今天去尖沙嘴懷懷舊，在厚福街見到此重生的丹麥餅店，想起此帖. 雖然我不是港島區人，對此鋪無認識，但相信真正的丹麥cake擁躉自會去捧場，在金馬倫道教會附近的小巷進入，很快看到，食多D
作者: 超人兄弟 時間: 2-6-2013 11:30
引用:
原帖由 ar_woo 於 2-6-2013 00:19 發表 今天去尖沙嘴懷懷舊，在厚福街見到此重生的丹麥餅店，想起此帖. 雖然我不是港島區人，對此鋪無認識，但相信真正的丹麥cake擁躉自會去捧場，在金馬倫道教會附近的小巷進入，很快看到，食多D
作者: whoiambatman 時間: 2-6-2013 17:39
我甚少到這一區,所以無緣幫襯.
作者: actionkamen 時間: 3-6-2013 17:05
引用:
原帖由 ar_woo 於 2-6-2013 00:19 發表
今天去尖沙嘴懷懷舊，在厚福街見到此重生的丹麥餅店，想起此帖. 雖然我不是港島區人，對此鋪無認識，但相信真正的丹麥cake擁躉自會去捧場，在金馬倫道教會附近的小巷進入，很快看到，食多D
引用:
原帖由 超人兄弟 於 24-4-2013 22:31 發表
最新消息...丹麥餅店証實會繼續正常營業 ！(資料來源 : fb群組)
引用:
原帖由 超人兄弟 於 2-6-2013 11:30 發表
Thanks ar_woo兄報料 ！o我...原來搬去TST...
係開多間定係開分店；唔係話唔使搬嗎
上星期六至响銅鑼灣幫襯完
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